EL MOLINO DE URDÁNIZ

Prestigio, revelación, diseño…

PRÉSENTATION

Restaurant situé en pleine nature dans les pré-Pyrénées navarraises, Il dispose d’une salle qui allie le style rustique et la pierre propre au bâtiment avec des éléments d’un style plus minimaliste, le tout en parfaite harmonie. David Yárnoz propose un menu dégustation où il dévoile l’évolution de sa cuisine qui a converti le Moulin d’Urdániz en un arrêt obligé pour les amateurs de gastronomie, avec sa cuisine moderne,
révélatrice et très personnelle, où l’on soigne la matière première, et où le produit de saison est toujours présent. Cuisine créative, très réfléchie, où l’harmonie domine chacune de ses créations, sans excentricités, et qui cherche à faire les délices du convive. Il possède une étoile Michelin.

LE RESTAURANT

Capacité: Possède deux salles, une pour 36 et l’autre pour 65 convives.
Repos hebdomadaire: Lundi toute la journée, mardi et mercredi soir.
Fermeture pour vacances: Quinze jours en février, une semaine en juin et une semaine en novembre.
Fondé en: 1992
Chef de cuisine: David Yárnoz
Chef de salle et sommelier: Iñigo Orla
Prix moyen carte: Ne dispose pas de carte
Prix moyen menu dégustation: 80€. Il offre un choix des plats les plus représentatifs d’autres saisons et les dernières élaborations, marquées par le caractère saisonnier et la magie du moment.

LOCALISATION

C/ San Miguel s/n km16. Urdániz
T. 948 304 109
info@elmolinourdaniz.com
www.elmolinourdaniz.com

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