Restaurantes del Reyno de Navarra

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Los restaurantes te abren sus puertas

MENÚ RECOMENDADO POR TODO EL EQUIPO DE COCINA, COMO REFERENCIA DE NUESTRO TRABAJO
(Para todos os comensales de la mesa)

  • Cuajada de foie al pedro Ximénez, infusión de melocotón y maíz crujiente
  • Ensalada templada de bonito y anchoas con vinagreta tropical
  • Vieira asada con emulsión de su coral y germinados
  • Brick de gambas con puerro en tres texturas
  • Risotto de chipirón y alioli con teja de morcilla
  • Acordeón de laminas de jarrete de ciervo con hongos beltzas y foie sobre crema de coliflor y garbanzos
  • Pasión de enebro y corazón de fresa
  • Cremoso de Baileys con helado de amaretto y jugo de cítricos
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Restaurantes del Reyno de Navarra