Restaurantes del Reyno de Navarra

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Los restaurantes te abren sus puertas

MENÚ PARA GUSTAR
(para toda la mesa)

  • Aperitivos
  • Trucha de yesa Marinada, Emulsión de Jamón y Piel Crujiente
  • Tortilla de Patata y Trufa Con Natilla de Cebolla
  • Espárragos Verdes y Blancos Con Berberechos y Pil Pil de Albahaca Fresca
  • Merluza de Anzuelo Con Codium y Nécora
  • Cochinillo “Pío de Baztán” Con Albedo de Pomelo y Tomate Picante
  • Tocino de Cielo de Tomillo Con Helado de Melisa
  • (Incluye Blanco Chardonnay, Tinto Crianza, Agua, Café e Iva)

MENÚ PARA DEGUSTAR
(para toda la mesa)

  • Aperitivos

  • Ostra “Gillardeau” con Tocino Blanco, Cítricos, Sopa de Patata y enoki
  • Tomate Rosa en Texturas con Merengue y Serrín de Anchoas
  • Espárragos Verdes y Blancos con Berberechos y Pil Pil de Albahaca Fresca
  • Alcachofas y Morrillo de Atún Templados y en Escabeche
  • Lasaña de Bogavante
  • Pelea de Gallos (Gallo de Mar y Crestas de Gallo con Alcaparras y Berro
  • Azul con Marinera de Hinojo y Jengibres)
  • Terrina Caliente de Liebre con Foie, Tapioca y Algas
  • Piña, Coco, Cardamomo … y Sidra
  • Chocolate, contrapuntos y Sopa de Cacao Especiado
  • (No Incluye Bebidas)

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