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In der N\u00e4he von Pamplona, in einer ehemaligen Kutschenhalle in Cizur Menor, starteten Gregorio Tolosa und Luis Mar\u00eda Ezcurdia das Projekt Asador Bidea 2, dessen Maxime eine auf Qualit\u00e4tsprodukten basierende K\u00fcche war.\u00a0 Gregorio, ein Grillmeister aus Berufung, schafft es, dank der Glut Fleisch, Fisch und anderen saisonale Produkte wie Pilze und Gem\u00fcse aus dem Gem\u00fcseanbau Navarras in unvergessliche und sublime Gerichte zu verwandeln. Jede Woche w\u00e4hlt er pers\u00f6nlich die Rinderkotelettst\u00fccke aus, die anschlie\u00dfend in den K\u00fchlkammern des Restaurants zwischen 50 und 60 Tage abh\u00e4ngen, was ihnen eine ganz pers\u00f6nliche Note verleiht.<\/p>\n
Auf der Speisekarte des Asador Bidea 2 dominieren saisonale Produkte sowie Rindfleisch aus Galizien, Ochsenfleisch und Wildfisch aus dem Golf von Biskaya von h\u00f6chster Qualit\u00e4t.<\/p>\n
Das Restaurant verf\u00fcgt \u00fcber einen gut gef\u00fcllten Weinkeller mit mehr als hundertachtzig Referenzen f\u00fcr jeden Geschmack. Die Desserts sind hausgemacht und traditionell wie z. B. Arme Ritter und Frittierte Milch.<\/p>\n
Gregorio Tolosas Grillkunst hat neue Ma\u00dfst\u00e4be gesetzt iund das Restaurant zu einem Ort gemacht, an dem man die gehobene Gastronomie Navarras genie\u00dfen kann.<\/p>\n
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Camino Viejo de Cizur, 2, Cizur Menor<\/p>\n
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T. 948 280 187<\/p>\n
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