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Das Restaurant La Biblioteca befindet sich im Hotel Alma de Pamplona. Seine Lage am Ufer des Flusses Arga, mitten in der Natur ist einzigartig, sie liegt. Die helle und moderne Einrichtung bereitet den Gast auf das von K\u00fcchenchef Leandro Gil und seinem Team entworfene Gourmeterlebnis vor.<\/p>\n
Sie verarbeiten Produkte aus der unmittelbaren Umgebung, deren Protagonisten immer nur die Zutaten sind. Die K\u00fcche verzichtet auf k\u00fcnstliche Zus\u00e4tze, um den nat\u00fcrlichen Geschmack und voll zur Geltung zu bringen und die Ursprungsidentit\u00e4t der Produkte zu bewahren. Leandro gelingt es, das Gem\u00fcse, vor allem das aus der Ribera von Navarra, in Gerichte voller Facetten zu verwandeln. Das Ergebnis ist eine saubere, frische K\u00fcche mit originellen Kombinationen, die den Gast mit ihrer Raffinesse und Einfachheit zugleich \u00fcberrascht.<\/p>\n
Die st\u00e4ndige Suche nach neuen M\u00f6glichkeiten, die die Umgebung bietet, und deren Anwendung in der K\u00fcche hat La Biblioteca die Anerkennung eingebracht, die ihr im Jahr 2019 der erste Michelin-Stern 2019 eingebracht hat.<\/p>\n
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Calle Beloso Bajo, 11, Pamplona<\/p>\n
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T. 948 293 380<\/p>\n
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