ÁBACO

Passion, dévouement, saveur….

Restaurant situé dans un lieu emblématique de Pampelune, face aux arènes, il offre aux convives une cuisine consciencieuse où ils trouvent dans chaque plat ; l’équilibre, la cuisine de produits et la créativité.

Jesús Iñigo et Nerea Sistiaga représentent l’évolution constante, une cuisine ouverte, la fusion des produits de proximité avec d’autres des régions et cuisines lointaines. Ils conservent dans leur carte des bouchées succulentes, qui ont obtenu dès le départ tant de récompenses et de reconnaissances, et qui permettent aux convives de découvrir l’ensemble de leur parcours, ainsi que des propositions audacieuses dont la priorité est la cuisine de produits.

Adresse

Calle Juan de Labrit, 19, Pamplona

Téléphone

T. 948 855 825

LE RESTAURANT

Capacité : 16 convives, 40 dans des salons privés, pour des banquets et des congrès. Dispose aussi de trois salles à manger privées
Repos hebdomadaire : Dimanche soir et lundi toute la journée
Fermeture pour vacances : 15 jours en février et fin août
Fondé en : 2008
Chef cuisinier : Jesús Iñigo y Nerea Sistiaga
Responsable de salle : Michael Expósito
Prix ​​moyen carte : 60 € et menu dégustation 55€ (hors boisson)