Los Restaurantes Alhambra, Arotxa, Bidea 2, Castillo de Gorraiz, Enekorri, Europa, Maher, Molino de Urdániz, Rodero, Túbal y Treintaitrés, pertenecientes a la Asociación de Restaurantes del Reyno, organizarán el 12 de diciembre una cena solidaria con el objetivo de recaudar fondos para los damnificados por la DANA en la provincia de Valencia. Esta mañana han presentado en el Castillo de Gorráiz, lugar donde tendrá lugar esta cena coral, la adhesión de las cocineras y cocineros navarros que se suman a esta iniciativa que cuenta con el apoyo de chefs de todo el mundo
El objetivo de esta iniciativa promovida por “Desde Valencia Para Velencia” es conseguir fondos que ayuden a recuperar las zonas devastadas poniendo el foco especialmente en autónomos, comercios y pequeñas empresas que son las que más lo necesitan. Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta son las caras visibles de un proyecto mundial que se traducirá en cenas simultáneas globales el 13 de diciembre, organizadas en diversas ciudades de España y del mundo.
En estos días el esfuerzo se está concentrando en que el 100% de los fondos recaudados esa noche lleguen íntegramente a estas zonas devastadas y para ello cuentan con la colaboración de la Asociación Valencia de Empresarios de AVE. La Organización dispone de un equipo legal y fiscal de la empresa auditora PwC y otro especializado en cirberseguridad de la empresa S2 Grupo con el objetivo que todo lo recaudado sea trasparente, seguro y auditado. La ONG “Mamas en acción” ha sido la asociación elegida para recibir las donaciones, tiene su sede en Valencia y está amparada por los beneficios fiscales previstos en la Ley 49/2002 al ser una asociación declarada de utilidad pública que permite aplicar todos los incentivos fiscales a las donaciones. Además Bureau Veritas certificará que todos los procesos de recepción y adjudicación de fondos cumplan con los estándares de transparencia.
En la presentación Ignacio Idoate, presidente de la Asociación de Restaurantes del Reyno, manifestó que “en cuanto supimos de la iniciativa no dudamos ni un minuto en sumarnos a este reto y apoyar a nuestros colegas valencianos”. Por su parte Koldo Rodero explicó cómo recibió la llamada del cocinero Ricard Camarena informarle de “esta acción de carácter mundial que estaban organizando y su deseo que Navarra se colaborase en este día histórico, un símbolo de esperanza y de solidaridad, no sólo para nuestra comunidad, sino para todos los que creen en el poder de la unión y la ayuda mutua”. Koldo Rodero ha comentado “el ritmo trepidante de los últimos días para conseguir organizar esta cena en un tiempo record, con una gran implicación de los restaurantes, así como de numerosos colaboradores que estos días se están sumando a la iniciativa y en cuanto se complete la lista la comunicaremos”. Alberto Díez de Ulzurrum por su parte ha dicho “para Castillo de Gorráiz es un orgullo poder organizar en nuestra casa esta cena única y participar junto con mis compañeros de Restaurantes del Reyno en esta causa solidaria”
En Navarra, la cena se celebrará el 12 de diciembre, un día antes de las cenas que se realizarán de forma simultánea en todo el mundo. El donativo es el establecido por la Organización, 500€ por comensal, y será recaudado directamente por la plataforma en la página web www.desdevalenciaparavalencia.com donde se hacen las reservas. Además, se ha habilitado una MESA 0 para que cualquier persona o empresa desee donar y podrán realizarse hasta el 20 de diciembre de 2024.
