TREINTAITRÉS

Prestigio, revelación, diseño…
Ricardo Gil et María Pilar Vicente, propriétaires du restaurant Treintaitres, nous dévoilent tous les jours les ingrédients de leur cuisine singulière: l’amour pour le détail, le non-conformisme et l’engagement pour les produits de leur région; un projet qui est né en 1952.

La vedette incontestable du restaurant revient aux légumes du potager de Tudela, produits de leur propre culture, dont ils extraient tout le potentiel en conservant leurs qualités naturelles. Leur esprit entrepreneur et leur ardeur à faire connaître leur travail se retrouvent dans deux autres mondes parallèles: Casa Lac à Saragosse et La Huerta de Tudela à Madrid.

Adresse

C/ Capuchinos 7. Tudela

Téléphone

T. 948 827 606

LE RESTAURANT

Capacité: Dispose de trois salles, la principale pour 70 convives, et deux sont privées pour 30 et 14 convives.
Repos hebdomadaire: Le dimanche et le lundi soir, et le mardi toute la journée.
Année de création: 1952
Chef de cuisine:
 Marisol Pastor
Chef de salle: Mª Pilar Vicente et y Alberto de la Cruz
Sommeliers: Javier Gil
Prix moyen carte: 45 · 50€
Prix menu dégustation: 45,50€
Menú business: 40€