ENEKORRI

Exquisitez puesta al día…

Le Restaurant Enekorri est un exemple de l’innovation constante et de l’actualisation.. Angel Regueiro et María Jesús Liberal ont orienté l’établissement grâce à une équipe qui s’identifie au projet. Dans la cuisine, Fernando Flores travaille toujours avec une matière première de qualité et de saison. C’est elle qui préside ses créations, pleines de touches exquises et d’imagination. Fernando Flores est exigeant avec la cuisine de marché et les saisons de l’année ponctuent sa carte. Il n’y a pas plus de chimie que celle-ci, qui n’est pas des moindres. Lieu de référence gastronomique où le convive appréciera un établissement très singulier. Cave avec plus de 350 références pour satisfaire sa clientèle.

Adresse

C/ Tudela 14. Pamplona

Téléphone

T. 948 230 798

LE RESTAURANT

Capacité: 70 convives. Dispose de deux salles à manger privées.
Repos hebdomadaire: Dimanche.
Fermeture pour vacances: Deuxième quinzaine d’août et Semaine Sainte.
Fondé en: 1984
Chef de cuisine: Fernando Flores Araña.
Chef de salle: Mª Jesús Liberal
Sommelier: Maite Belzarena
Prix menu dégustation: 64€, composé de sept plats qui varient selon la saison.