AROTXA

Dans la Vallée de Bertizarana, à 3 km de la Seigneurie de Bertiz, se trouve le Restaurant Arotxa, une référence dans la région où les convives profiteront de produits autochtones et de première qualité. Les frères Lacar ont décidé en 2002 de commencer leur aventure dans ce magnifique environnement et ont installé le restaurant dans une maison de pierres située à la moitié du village. Luismi et Bea élaborent une cuisine traditionnelle, de saison où le personnage central est la matière première et dont la spécialité est la côte de boeuf à la braise. Toutes et chacune des pièces de viande est sélectionnée personnellement par Luismi en plus d’offrir d’autres élaborations telles que le risotto de champignons au foie, les légumes au foie et les crevettes… La salle est gérée par Pedro qui vous guidera pour satisfaire vos désirs. Considéré par beaucoup comme la rôtisserie de référence en Navarre, dans un environnement idyllique lequel mérite votre visite et un passage par les hêtraies du Seigneur de Bertiz.