AROTXA

Olor, aroma, sabor…

En el Valle de Bertizarana, a 3 km del Señorio de Bertiz, se encuentra el Restaurante Arotxa, una referencia en la zona donde el comensal disfrutará productos autóctonos y de primera calidad. Los hermanos Lacar decidieron en el 2002 iniciar su aventura en este precioso entorno y ubicaron el restaurante en una casa de piedra situada en la mitad del pueblo. Luismi y Bea elaboran una cocina tradicional, de temporada donde el protagonista es la materia prima y cuya especialidad es el chuletón a la brasa. Todas y cada una piezas de carne son seleccionadas personalmente por Luismi además de ofrecer otras elaboraciones el risotto de hongos con foie, las verduras con foie y langostinos… La sala está atendida por Pedro que le guiará para satisfacer sus deseos. Considerado por muchos como el asador de chuleta referente en Navarra, en un entorno idílico en el que merece la pena su visita y un paseo por los hayales del Señorio de Bertiz.

Dirección

C/ Santa Catalina, 34. Legasa · Navarra

Teléfono

T. 948 456 100

EL RESTAURANTE

Capacidad: 90 comensales. Dispone un comedor privado con capacidad para 20 plazas.
Descanso semanal: martes todo el día y las noches de domingo a jueves.
Cierre por vacaciones: 2 semanas tras la noche de Reyes (6 de enero) y segunda semana de julio.
Año de fundación: 2002
Jefe de cocina: Luismi Lacar
Jefes de Sala: Pedro Lacar
Precio medio a la carta: 42€

AROTXA

Smell, aroma, taste…

In the Bertizarana Valley, 3km from Señorio de Bertiz, is the Arotxa Restaurant, a reference in the area, where the diner will enjoy local top quality products. The brothers Lacar decided in 2002 to start their adventure in this beautiful setting and located the restaurant in a stone house located in the middle of the village. Luismi and Bea prepare traditional, seasonal cuisine, where the emphasis is placed on the ingredients and their speciality is grilled rib steak. Each piece of meat is personally selected by Luismi, in addition to offering other preparations, such as mushroom risotto with foie gras, vegetables with foie gras and prawns. The dining room is waited on by Pedro who will guide you in satisfying your every
wish. Considered by many to be the reference chop steak in Navarre, the restaurant is located in an idyllic setting well worth a visit, where you can walk through the beech trees of Señorio de Bertiz.

Address

C/ Santa Catalina, 34. Legasa · Navarra

Phone

T. 948 456 100

THE RESTAURANT

Capacity: 90 diners, with a private dining room seating 20.
Closed on: Weekly-Tuesday all day; and Sunday to Thursday nights.
Closed for holidays: 2 weeks after the night of Reyes (January 6) and the second week of July.
Founded in: 2002
Head chef: Luismi Lacar
Maîtres d’hotel: Pedro Lacar
Average à la carte price: 42€

AROTXA

Olor, aroma, sabor…

Dans la Vallée de Bertizarana, à 3 km de la Seigneurie de Bertiz, se trouve le Restaurant Arotxa, une référence dans la région où les convives profiteront de produits autochtones et de première qualité. Les frères Lacar ont décidé en 2002 de commencer leur aventure dans ce magnifique environnement et ont installé le restaurant dans une maison de pierres située à la moitié du village. Luismi et Bea élaborent une cuisine traditionnelle, de saison où le personnage central est la matière première et dont la spécialité est la côte de boeuf à la braise. Toutes et chacune des pièces de viande est sélectionnée personnellement par Luismi en plus d’offrir d’autres élaborations telles que le risotto de champignons au foie, les légumes au foie et les crevettes… La salle est gérée par Pedro qui vous guidera pour satisfaire vos désirs. Considéré par beaucoup comme la rôtisserie de référence en Navarre, dans un environnement idyllique lequel mérite votre visite et un passage par les hêtraies du Seigneur de Bertiz.

Adresse

C/ Santa Catalina, 34. Legasa · Navarra

Téléphone

T. 948 456 100

Le restaurant

Capacité: 90 convives. Dispose d’une salle à manger privée avec une capacité de 20 places.
Repos hebdomadaire: mardi toute la journée et les soirs du dimanche au jeudi.
Fermeture pour vacances: 2 semaines après la nuit des Rois Mages (6 janvier) et la deuxième semaine de juillet.
Année de création: 2002
Chef de cuisine: Luismi Lacar
Chefs de salle: Pedro Lacar
Prix moyen carte: 42€

AROTXA

Duft, Aroma, Geschmack…

Im Tal von Bertizarana, 3 km vom Señorio de Bertiz entfernt, befindet sich das Restaurant Arotxa, eine Referenz in der Gegend. Hier kann der Gast lokale Produkte höchster Qualität genießen. Die Gebrüder Lacar
beschlossen 2002, ihr Abenteuer in dieser wunderschönen Umgebung zu beginnen und eröffneten das Restaurant in einem Steinhaus mitten im Dorf. Luismi und Bea bieten eine traditionelle, saisonale Küche an, in der die Ausgangsprodukte Protagonisten sind. Spezialität des Hauses ist das „Chuletón“ (T-Bone Steak) vom Holzkohlegrill. Jedes einzelne Stück Fleisch wird von Luismi persönlich ausgewählt und darüber hinaus
können Sie zwischen anderen Gerichten wie Pilzrisotto mit Foie Gras, Gemüse mit Foie Gras und Garnelen…. Wählen. Den Speisesaal leitet Pedro, der Sie bei der Erfüllung all Ihrer Wünsche beraten wird. Viele erachten dieses Restaurant als den besten „Asador“ (Grillrestaurant) in Navarra. Es liegt in einer idyllischen Umgebung. Nutzen Sie dies für einen Besuch und einen Spaziergang durch die Buchenwälder des
Señorio de Bertiz!

Adresse

C/ Santa Catalina, 34. Legasa · Navarra

Telefon

T. 948 456 100

RESTAURANT

Kapazität: 90 Gäste Das Restaurant verfügt über einen privaten Speisesaal für 20 Gäste
Geschlossen: Dienstag ganztägig und Sonntag bis Donnerstag Abend.
Betriebsferien: 2 Wochen nach Heilige Drei Könige (Reyes, 6. Januar) und die zweite Woche im Juli.
Gründungsjahr: 2002
Küchenchef: Luismi Lacar
Maître: Pedro Lacar
Durchschnittlicher Preis A la Carte: 42€