EL MOLINO DE URDÁNIZ
Prestige, Revelation, Design…
Das Restaurant liegt im Herzen der Natur der Vorpyrenäen Navarras. Der Speisesaal ist geprägt durch seinen rustikalen Stil mit Holz und Stein in Kombination mit minimalistischen Elementen, die perfekt harmonieren. David Yárnoz bietet dem Gast ein Degustationsmenü an, das die Entwicklung seiner Küche zeigt. Damit wurde das Restaurant Molino de Urdániz mit seiner modernen, wegweisenden und sehr persönlichen Küche mit Akzent auf den saisonalen Ausgangsprodukten zu einem Muss für alle Gastronomieliebhaber. Kreative Küche, sehr durchdacht, in der die Harmonie eine herausragende Rolle spielt. Ohne Exzentrizitäten – purer Genuss für jeden Gast. Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Adresse
C/ San Miguel s/n km16. Urdániz
Telefon
T. 948 304 109
RESTAURANT
Kapazität: Das Restaurant verfügt über zwei Speisesäle: einer für 25 Gäste und ein zweiter für 65 Gäste (Veranstaltungen)
Wöchentliche Ruhezeiten: Montag ganztägig, Dienstag, Mittoch, Donnerstag und Sonntag Abend
Betriebsferien: Zwei Wochen im Februar, eine Woche im Juni und eine Woche im November
Gründungsjahr: 1992
Küchenchef: David Yárnoz
Maître und Sommelier: Iñigo Orla
Durchschnittlicher Preis A la Carte: Es gibt keine Speisekarte
Preis des Degustationsmenüs: 80€. Das Restaurant bietet eine Auswahl der repräsentativsten Gerichte aus Vergangenheit und Gegenwart, jeweils in Abhängigkeit von der Jahreszeit und der Magie des Augenblicks.
