CASTILLO DE GORRÁIZ
Harte Arbeit, Eleganz, Einzigartigkeit…
Das Restaurant befindet sich In einem Schlosspalast aus dem 16. Jahrhundert, von dem aus man einen weiten Blick auf die Stadt Pamplona hat, und in einer spektakulären grünen Umgebung. Alberto, Felisa und ihre Familie, die die traditionelle Venta de Ulzama berühmt und beliebt gemacht haben, gaben hier ihr Bestes. Heute setzen ihre Nachkommen im Palacio Castillo de Gorráiz auf Tradition und Innovation, um sich der Herausforderung der Umgebung zu stellen. Patxi und José Ignacio Díez de Ulzurrun sind die Küchenchefs. Alberto, Oscar und Mª Mar Mutilva sind für die Saalleitung verantwortlich. Die Gerichte sind exquisit und elegant, wobei dem Ausgangsprodukt stets höchste Wichtigkeit zugeschrieben wird. Der Tisch ist gedeckt.
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Adresse
Avda. de Egüés 78. Gorráiz
Telefon
T. 948 456 100
RESTAURANT
SKapazität: 80 Gäste. Das Restaurant verfügt über private Speisesäle für Banketts
Geschlossen: Sonntag, Montag und Dienstag Abend
Betriebsferien: Weihnachten und Ostern
Gründungsjahr: 1998
Küchenchef: Patxi und José Ignacio Díez de Ulzurrun
Maître: Alberto Díez de Ulzurrun
Sommelier: Oscar Díez de Ulzurrun
Durchschnittlicher Preis A la Carte: 42€
Preis Degustationsmenü: 55€. Es besteht aus vier Vorspeisen, einem Fisch- und einem Fleischgericht sowie zwei Desserts. Es ändert sich entsprechend der Jahreszeit.
