EL MOLINO DE URDÁNIZ
Prestigio, revelación, diseño…
Restaurante situado en plena naturaleza del pre-pirineo navarro. Cuenta con una sala en la que se combina el estilo rústico de la madera y la piedra propia del edificio con elementos de un estilo más minimalista, todo en perfecta armonía. David Yárnoz propone un menú degustación en el que muestra la evolución de su cocina que ha convertido al Molino de Urdániz en una parada obligada para los amantes de la gastronomía, con su cocina moderna, reveladora y muy personal, en la que se cuida la materia prima, y el producto de temporada está siempre presente. Cocina creativa, muy pensada y donde la armonía protagoniza cada una de sus creaciones, sin excentricidades, y que buscan el deleite del comensal. Posee una estrella Michelín.
Dirección
C/ San Miguel s/n km16. Urdániz
Teléfono
T. 948 304 109
EL RESTAURANTE
Capacidad: Cuenta con dos salas, una para 25 y otra para 65 comensales (eventos).
Descanso semanal: Lunes completo, y las noches del martes y miércoles, jueves y domingos.
Cierre por vacaciones: 15 días en febrero y una semana en junio y otra en Noviembre.
Año de fundación: 1992
Jefe de cocina: David Yárnoz
Jefe de sala y Sumiller: Iñigo Orla
Precio medio de la carta: No dispone de carta.
Precio medio menú degustación: 80€. Ofrece una selección de los platos más representativos de otras temporadas y las últimas elaboraciones, marcadas por la estacionalidad y la magia del momento.
