CASTILLO DE GORRÁIZ

Effort, elegance, uniqueness …

In a 16th century palace-cum-castle giving a panoramic view of the city of Pamplona, surrounded by spectacular greenery, this restaurant is the culmination of the family efforts of Alberto and Felisa who made the old Venta de Ulzama both famous and popular. Today their children are developing tradition and innovation in the Palacio Castillo de Gorráiz with the challenge of living up to their impressive surroundings. Patxi and José Ignacio Díez de Ulzurrun are in the kitchen, while Alberto,
Oscar and María Mar Mutilva run the dining room. The dishes are elegant and exquisite, and prepared with love and care. Your table is ready

Address

Avda. de Egüés 78. Gorráiz

Phone

T. 948 456 100

THE RESTAURANT

Capacity: 80 people. Private dining rooms available for banquets.
Closed on: Sunday, Monday and Tuesday nights.
Closed for holidays: Christmas and Easter.
Founded in: 1998
Head chef: Patxi and José Ignacio Díez de Ulzurrun
Maître d’hotel: Alberto Díez de Ulzurrun
Sommelier: Oscar Díez de Ulzurrun.
Average à la carte menu price: 42€
Average tasting menu price: 55€. This consists of 4 starters, a fish and a meat main course and 2 desserts. Varies according to season.

CASTILLO DE GORRÁIZ

Esfuerzo, elegancia, singularidad…

Dans un palais-château du XVIe siècle d’où l’on jouit d’une ample vue panoramique de la ville de Pampelune, au coeur de la verdure. Le Restaurant est l’apogée de l’effort familial d’Alberto et de Felisa qui ont rendu célèbre l’ancienne Auberge d’Ulzama. Aujourd’hui les enfants développent tradition et innovation au Palacio Castillo de Gorráiz, leur défi étant d’être à la hauteur du site. Patxi et José Ignacio Díez de Ulzurrun sont en cuisine, Alberto, Oscar et Mª Mar Mutilva dirigent la salle. Les plats sont exquis et élégants, ils soignent et flattent le produit. La table est servie.

Adresse

Avda. de Egüés 78. Gorráiz

Téléphone

T. 948 456 100

LE RESTAURANT

Capacité: 80 convives. Dispose de salons privés pour les banquets.
Repos Hebdomadaire: Dimanche soir, lundi et mardi soir.
Fermeture pour vacances: Noël et Semaine Sainte.
Fondé en: 1998
Chefs de cuisine: Patxi et José Ignacio Díez de Ulzurrun
Chef de salle: Alberto Díez de Ulzurrun
Sommelier: Oscar Díez de Ulzurrun
Prix moyen carte: 42€
Prix moyen dégustation:
 55€. Composé de quatre entrées, un poisson et une viande ainsi que deux desserts. Varie en fonction de la saison.

CASTILLO DE GORRÁIZ

Harte Arbeit, Eleganz, Einzigartigkeit…
 

Das Restaurant befindet sich In einem Schlosspalast aus dem 16. Jahrhundert, von dem aus man einen weiten Blick auf die Stadt Pamplona hat, und in einer spektakulären grünen Umgebung. Alberto, Felisa und ihre Familie, die die traditionelle Venta de Ulzama berühmt und beliebt gemacht haben, gaben hier ihr Bestes. Heute setzen ihre Nachkommen im Palacio Castillo de Gorráiz auf Tradition und Innovation, um sich der Herausforderung der Umgebung zu stellen. Patxi und José Ignacio Díez de Ulzurrun sind die Küchenchefs. Alberto, Oscar und Mª Mar Mutilva sind für die Saalleitung verantwortlich. Die Gerichte sind exquisit und elegant, wobei dem Ausgangsprodukt stets höchste Wichtigkeit zugeschrieben wird. Der Tisch ist gedeckt.
Nehmen Sie Platz!

Adresse

Avda. de Egüés 78. Gorráiz

Telefon

T. 948 456 100

RESTAURANT

SKapazität: 80 Gäste. Das Restaurant verfügt über private Speisesäle für Banketts
Geschlossen: Sonntag, Montag und Dienstag Abend
Betriebsferien: Weihnachten und Ostern
Gründungsjahr: 1998
Küchenchef: Patxi und José Ignacio Díez de Ulzurrun
Maître: Alberto Díez de Ulzurrun
Sommelier: Oscar Díez de Ulzurrun
Durchschnittlicher Preis A la Carte: 42€
Preis Degustationsmenü: 55€. Es besteht aus vier Vorspeisen, einem Fisch- und einem Fleischgericht sowie zwei Desserts. Es ändert sich entsprechend der Jahreszeit.

CASTILLO DE GORRÁIZ

Esfuerzo, elegancia, singularidad…

En un palacio-castillo del siglo XVI desde el que se avista una amplia panorámica de la ciudad de Pamplona y en un entorno verde espectacular, el restaurante es la culminación del esfuerzo familiar de Alberto y Felisa que hicieron famosa y popular la antigua Venta de Ulzama. Hoy los hijos desarrollan la tradición y la innovación en el Palacio Castillo de Gorráiz con el reto de estar a la altura del entorno. Patxi y José Ignacio Díez de Ulzurrun están en la cocina, Alberto, Oscar y Mª Mar Mutilva dirigen el comedor. Los platos son exquisitos y elegantes, cuidan y miman el producto. La mesa está servida.

Dirección

Avda. de Egüés 78. Gorráiz

Teléfono

T. 948 337 722

EL RESTAURANTE

Sumiller: Oscar Díez de Ulzurrun.
Precio medio a la carta: 42€. según temporada.
Capacidad: 80 comensales. Dispone de salones privados para banquetes.
Descanso Semanal: Domingo noche, lunes y martes noche.
Cierre por vacaciones: Navidades y Semana Santa.
Año fundación: 1998
Jefe de cocina: Patxi y José Ignacio Díez de Ulzurrun
Jefe de Sala: Alberto Díez de Ulzurrun
Precio medio degustación: 55€. Está compuesto por cuatro entrantes, un pescado y una carne así como dos postre. Varía según temporada.